Rezept 2: Die Kaukasische Kräuter-Marinade

Würzig, intensiv und perfekt für Lamm oder Rind. Hier spielen Gewürze die Hauptrolle.

  • Zutaten: Fleisch nach Wahl, Olivenöl, viel frischer Koriander, glatte Petersilie, Knoblauch und Khmeli Suneli.
  • Zubereitung: Kräuter und Knoblauch fein hacken, mit Öl und der Gewürzmischung zu einer Paste rühren und das Fleisch darin mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
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    • Gewürz-Tipp: „Das authentische Aroma kommt durch die georgische Mischung Khmeli Suneli.
    • Mörser: „Damit die Kräuter ihr volles Öl entfalten: [Granitmörser]“
Schaschlik Marinade mit Käutern in Edelstahl Behälter

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